Jus seledri adalah minuman yang dihasilkan dari ekstraksi seledri, baik dengan menggunakan mesin pemeras atau blender. Minuman ini telah menjadi populer karena dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan. Berikut beberapa manfaat dari jus seledri.
1. Menurunkan Tekanan Darah
Seledri mengandung senyawa yang disebut ftalida, yang diyakini dapat membantu merilekskan otot-otot pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah.
2. Antiinflamasi
Didalam jus seledri terdapat kandungan senyawa antiinflamasi, termasuk flavonoid dan polifenol, yang dapat membantu meredakan peradangan dalam tubuh.
3. Antioksidan
Jus seledri merupakan sumber vitamin C yang baik, berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel dari kerusakan oksidatif. Selain itu, ada kandungan beta-karoten yang memberikan warna pada seledri dan berperan sebagai prekursor vitamin A, yang juga memiliki efek antioksidan.
4. Detoksifikasi
Jus seledri dapat berperan dalam mendukung proses detoksifikasi tubuh dan membersihkan ginjal.
5. Menyediakan Nutrisi
Jus seledri dapat menyediakan sejumlah nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Misalnya Vitamin K yang penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang, Kalium untuk keseimbangan cairan, fungsi jantung, dan tekanan darah yang sehat; Folat yang berperan dalam sintesis DNA dan pertumbuhan sel, juga serat yang membantu pencernaan, menjaga kesehatan usus, dan memberikan rasa kenyang.
6. Mendukung Kesehatan Jantung
Kandungan fitonutrien dalam seledri dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol dan mengontrol tekanan darah.
7. Manfaat untuk Kulit
Antioksidan dalam seledri juga dapat berkontribusi pada kesehatan kulit, misalnya membantu melawan penuaan dini dan masalah kulit lainnya. Serta kandungan air dalam jus seledri, dapat membantu menjaga kelembapan kulit.