Majalah Taste Atlas telah merilis daftar salad buah terbaik di seluruh dunia; dan Indonesia, dengan kekayaan rasa dan ragam buah tropisnya, berhasil masuk dalam daftar 10 besar.
Salad adalah olahan dari pangan mentah, baik itu sayuran maupun buah, yang disajikan dengan saus atau dressing. Rujak hidangan khas Indonesia, telah diakui kelezatannya di tingkat internasional. Rujak menempati posisi kedua dalam daftar ini.
Ini menunjukkan bahwa olahan salad buah Indonesia memiliki daya tarik yang tak tertandingi, dengan kombinasi unik buah-buahan tropis dan saus pedas-manis yang menggugah selera.
Kehadiran mereka dalam daftar prestisius ini adalah bukti betapa salad buah Indonesia telah diterima dengan baik di kancah global.
Tidak hanya memanjakan lidah, rujak juga membawa berbagai manfaat kesehatan karena bahan utamanya merupakan berbagai macam buah. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari rujak yang patut diperhatikan.
1. Kaya akan Serat
Potongan buah-buahan segar dalam rujak mengandung serat yang tinggi, membantu memperbaiki pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
2. Sumber Antioksidan
Buah-buahan yang digunakan dalam rujak seperti mangga, nanas, dan jambu mengandung antioksidan yang bisa membantu melawan radikal bebas dalam tubuh dan mencegah berbagai penyakit.
3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan vitamin C dalam buah-buahan rujak membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Buah-buahan seperti jambu dan belimbing dalam rujak mengandung kalium dan serat yang baik untuk kesehatan jantung, membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol.
5. Menyehatkan Kulit
Vitamin dan antioksidan dalam buah-buahan rujak membantu menjaga kelembapan dan elastisitas kulit, menjadikannya lebih sehat dan bersinar.
6. Menurunkan Risiko Diabetes
Konsumsi buah-buahan segar dalam rujak dapat membantu mengatur kadar gula darah, membantu dalam pengelolaan diabetes.
7. Mendukung Pencernaan yang Sehat
Enzim alami dalam buah-buahan rujak membantu dalam proses pencernaan makanan, mencegah sembelit dan masalah pencernaan lainnya.