Beda Kegunaan dan Ciri-Ciri Nanas Muda dan Nanas Tua

Nanas adalah buah tropis yang dikenal dengan rasa manis dan sedikit asam yang menyegarkan. Selain rasanya yang enak, nanas juga kaya akan vitamin C dan serat, sehingga baik untuk kesehatan.

Namun, saat membeli nanas, penting untuk mengetahui apakah Anda mendapatkan nanas muda atau nanas tua, karena keduanya memiliki karakteristik dan kegunaan yang berbeda.

Nanas muda cocok untuk dijadikan bahan masakan, seperti acar, salad, atau campuran dalam masakan yang memerlukan tekstur renyah. Dan bisa digunakan dalam minuman segar yang memerlukan sedikit rasa asam. Sedangkan nanas tua, sangat cocok dikonsumsi langsung sebagai buah segar. Atau digunakan untuk membuat jus, smoothies, atau hidangan penutup seperti es krim dan sorbet.

Agar tidak salah memilih, yuk simak perbedaannya.

1. Warna Kulit

Nanas muda biasanya memiliki kulit berwarna hijau atau hijau kekuningan. Warna ini menandakan bahwa nanas belum matang sepenuhnya. Nanas tua biasanya memiliki kulit berwarna kuning atau kuning keemasan. Warna ini menandakan bahwa nanas telah matang dan siap dikonsumsi.

2. Tekstur Daging

Daging nanas muda lebih keras dan renyah dibandingkan dengan nanas tua. Teksturnya cenderung lebih kaku dan belum begitu berair. Sedangkan daging nanas tua lebih lembut dan berair. Teksturnya lebih empuk dan mudah dipotong.

3. Rasa

Rasa nanas muda cenderung lebih asam dan belum mencapai tingkat kemanisan yang optimal. Kadar gula dalam nanas muda belum berkembang sepenuhnya. Berbeda dengan nanas tua yang memiliki rasa sangat manis dengan sedikit asam yang menyegarkan.

Kadar gula dalam nanas tua sudah mencapai puncaknya, memberikan rasa yang optimal.

4. Aroma

Nanas muda memiliki aroma yang kurang kuat dibandingkan dengan nanas tua. Aromanya cenderung lebih segar tetapi belum terlalu manis. Nanas tua memiliki aroma yang kuat dan manis. Aromanya sangat khas dan menggugah selera, menandakan bahwa nanas sudah matang sempurna.

5. Tekan Kulit

Tekan kulit nanas dengan lembut. Nanas muda akan terasa lebih keras dan tidak terlalu memberikan ketika ditekan. Sedangkan nanas tua akan terasa sedikit memberikan ketika ditekan, menandakan dagingnya sudah empuk.