Connect with us

Silakan masukkan kata kunci pencarian

KonsumenesiaKonsumenesia

Cafe & Resto

Apa sih Manfaat Coffee Roastery Sangrai yang Didirikan Tomoro Coffee?

Demi tingkatkan kualitas kopi yang dijualnya, tomoro coffee mendirikan coffee roastery sangrai sendiri.

Foto: ilustrasi coffee roastery oleh freepik

Coffee roastery atau proses sangrai biji kopi bukan hanya langkah terakhir dalam produksi kopi, tetapi juga tahap krusial yang menghasilkan berbagai manfaat unik dan penyedap minuman yang paling disukai di dunia.

Hal ini baru saja dilakukan oleh kedai kopi yang kini sudah memiliki berbagai cabang, yakni Tomoro coffee. Gerai kopi nasional ini mendirikan coffee roastery sangrai yang memiliki kapasitas 2.400 ton.

Tentunya dengan berdirinya coffee roastery ini Tomoro coffee memiliki berbagai tujuan, salah satunya untuk meningkatkan konsumsi kopi lokal. Lalu apa saja sih manfaat dari coffee roastery tersebut?

1. Meningkatkan Aroma dan Rasa

Menyangrai biji kopi tidak hanya mengubah warna biji dari hijau menjadi coklat, tetapi juga membuka aroma dan rasa yang tersembunyi dalam biji kopi.

Proses pemanasan ini memicu reaksi kimia kompleks yang menghasilkan beragam senyawa yang memberikan karakteristik unik pada kopi, termasuk aroma khas dan kompleksitas rasa yang diinginkan oleh para penikmat kopi.

2. Menghilangkan Kandungan Air

Proses sangrai juga menghilangkan sebagian besar kandungan air dalam biji kopi. Hal ini penting karena kelembaban yang tinggi dapat memicu pertumbuhan jamur dan bakteri yang merusak biji kopi.

Dengan mengurangi kandungan air, biji kopi menjadi lebih stabil dan tahan lama.

3. Mengurangi Tingkat Kafein

Menyangrai biji kopi juga mempengaruhi tingkat kafein dalam kopi. Secara umum, semakin lama biji kopi disangrai, semakin rendah kadar kafeinnya.

Ini memungkinkan para pecinta kopi untuk menikmati kopi dengan intensitas rasa yang diinginkan tanpa terlalu banyak kafein.

Advertisement. Scroll to continue reading.

4. Meningkatkan Keamanan dan Kesehatan

Proses sangrai biji kopi juga dapat meningkatkan keamanan dan kesehatan. Proses pemanasan membunuh mikroorganisme yang berpotensi membahayakan kesehatan manusia, seperti bakteri dan jamur.

Selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa kopi yang disangrai dapat mengandung senyawa antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan.

5. Meningkatkan Nilai Ekonomi

Coffee roastery juga memberikan manfaat ekonomi yang signifikan, baik bagi produsen kopi maupun konsumen. Proses ini menambah nilai tambah pada biji kopi mentah sehingga menghasilkan harga jual yang lebih tinggi.

Di sisi lain, bagi konsumen kopi yang disangrai menawarkan pengalaman yang lebih kaya rasa, yang seringkali dihargai lebih tinggi.

6. Mendukung Industri Kopi Lokal

Dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap kopi kualitas tinggi, coffee roastery dapat menjadi sumber pendapatan yang penting bagi para petani kopi lokal.

Proses ini memungkinkan mereka untuk memasarkan produk mereka secara langsung kepada konsumen tanpa melalui perantara, sehingga meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan mereka.

Berikan penilaian tentang Coffee roastery
[Total: 1 Rata-Rata: 5]
Penulis

Kontributor & Tim Redaksi Konsumenesia

Klik untuk beri komentar

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Advertisement
Advertisement

BACA JUGA

Foodie

Menambahkan rempah pada kopi membuatnya lebih kaya rasa, tetapi juga bisa meningkatkan metabolisme dan menurunkan berat badan Anda.

Cafe & Resto

Jika Anda ingin merasakan pengalaman baru dalam menikmati kopi sekaligus menemukan ruang inspirasi, Warkop Phoenampungan adalah destinasi yang wajib dikunjungi.

Foodie

Kopi Kenangan buat inovasi baru dengan hadirkan biji kopi untuk para pecinta kopi yang ingin menikmati kopi kenangan tanpa keluar rumah.

Foodie

Nespresso hadirkan koleksi Festive edisi terbatas yang memadukan kopi premium dengan aksesori eksklusif. Koleksi ini menghadirkan berbagai varian rasa yang dirancang untuk memanjakan setiap...

Advertisement