Heboh Minyak Oplosan, Ganti Minyak Goreng dengan Minyak Sehat Ini

Menggunakan minyak goreng dalam masakan adalah hal yang umum dilakukan.

Namun, banyak jenis minyak goreng yang mengandung lemak jenuh dan trans fat yang tidak sehat jika dikonsumsi dalam jumlah besar. Apalagi muncul berita mengenai minyak goreng yang dioplos, sehingga minyak tersebut bukanlah minyak goreng murni.

Mengganti minyak goreng dengan alternatif yang lebih sehat merupakan salah satu cara yang dapat dilakukan.

Disamping tidak khawatir akan kandungan berbahaya yang ada dalam minyak oplosan, mengganti minyak goreng juga dapat membantu Anda mengurangi risiko penyakit jantung, menjaga berat badan ideal, dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Berikut adalah tiga pilihan minyak yang lebih sehat untuk digunakan dalam masakan sehari-hari.

1. Minyak Zaitun

Minyak zaitun adalah salah satu minyak paling sehat yang bisa digunakan untuk memasak. Kaya akan lemak tak jenuh tunggal, minyak zaitun memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang signifikan.

Minyak zaitun sangat baik digunakan untuk menumis, memanggang, atau sebagai salad dressing. Minyak zaitun extra virgin adalah pilihan terbaik karena melalui proses minimal, sehingga mempertahankan nutrisi dan rasa alaminya.

2. Minyak Kelapa

Minyak kelapa adalah minyak yang diperoleh dari daging kelapa. Meskipun mengandung lemak jenuh, lemak ini sebagian besar terdiri dari asam lemak rantai menengah yang lebih mudah dicerna oleh tubuh dan diubah menjadi energi.

Minyak kelapa cocok untuk memasak dengan suhu tinggi seperti menggoreng dan memanggang, karena titik asapnya yang tinggi. Selain itu, minyak kelapa juga bisa digunakan dalam pembuatan kue dan makanan penutup.

3. Minyak Alpukat

Minyak alpukat berasal dari daging buah alpukat dan memiliki profil nutrisi yang mirip dengan minyak zaitun, kaya akan lemak tak jenuh tunggal.

Minyak alpukat memiliki titik asap yang tinggi, menjadikannya pilihan yang baik untuk menggoreng, menumis, dan memanggang.

Minyak ini juga bisa digunakan sebagai salad dressing atau ditambahkan ke smoothies untuk nutrisi tambahan.